С целью уменьшения срока созревания бахчевых нерадивые производители нередко используют ускоритель роста - аммиачную селитру, иными словами - нитраты. В организме человека они вызывают нарушения процессов клеточного дыхания, вплоть до смертельного исхода.
Чтобы защитить себя и своих близких от нитратов, Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на требования, предъявляемые к реализации арбузов:
- запрещается реализация вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест;
- на месте реализации бахчевых культур должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы);
- не допускается реализация бахчевых на «разрез» - в половинках, четвертинках;
- у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка установленной формы.
Если вы все же отравились арбузом, немедленно обращайтесь в лечебное учреждение.
Использована информация с сайта 32.rospotrebnadzor.ru
