Лето – прекрасная пора. Поездки на дачу, природу, шашлыки, путешествия… Свежие овощи, фрукты, ягоды… И как же обидно бывает, когда отдых оказывается испорчен внезапным нарушением пищеварения. Во-первых, проблема очень деликатная, во-вторых, способна в короткий срок «выбить из седла» самого бодрого человека. А еще желудочно-кишечное расстройство коварно своей внезапностью: симптомы развиваются стремительно, и порой от момента, когда мы съели что-то не то, до резкого ухудшения здоровья проходят даже не часы, а минуты. Чтобы не испортить себе отдых и не «отравить существование» в буквальном смысле слова, нужно помнить о некоторых правилах.
Правило № 1. Избегайте незнакомой и подозрительной еды
Неизвестно, кто и когда решил, что еда с мясом – пирожки, шашлыки, шаурма и т. д. более всего подходит для продажи на пляжах. Между тем мы не знаем, где и в каких условиях это было приготовлено, а на жаре мясо очень быстро портится. Кроме того, такие блюда, как правило, отличаются повышенной жирностью, что увеличивает риск расстройства желудочно-кишечного тракта.
Правило № 2. Не переедайте, особенно в жару
Во-первых, на переваривание большого количества пищи организму требуется много энергии. Переедание – это повышенная нагрузка на пищеварительную систему, что само по себе стресс для организма. В другое время мы можем этого не замечать, но жаркая погода – это тоже стресс. Переполненный желудок вызывает усиленный прилив крови не только к себе самому, но и к другим органам пищеварения, а значит, ухудшается кровоснабжение мозга, падает давление. Не зря в народе подмечено, что на сытый желудок хорошо дремлется, а вот думается не очень. Как следствие, возникает повышенный риск инфарктов и инсультов, особенно у людей среднего и старшего возраста.
Кроме того, организм может просто не справиться с перевариванием пищи, и как следствие – тошнота, рвота, диарея и прочие «прелести». Часто симптомы очень похожи на отравление, хотя еда была свежей и качественной. Такую реакцию часто выдают дети. Поэтому если в жаркую погоду ваш ребенок стал есть меньше, но при этом не выглядит нездоровым, не уговаривайте его съесть еще хоть ложечку.
Правило № 3. Носите с собой необходимые лекарства
Особенно если вы страдаете хроническим заболеванием пищеварительной системы. В силу причин, которые мы описали выше, эти заболевания могут обостряться, даже если рецидивов не было уже давно. Так что иметь при себе необходимые лекарства, особенно если вы отправляетесь на природу, на пляж или на дачу, не помешает.
Правило № 4. Избегайте алкоголя
Защитная реакция организма на перегрев – повышенное потоотделение. Вот почему в такие дни нам постоянно хочется пить. Расщепление алкоголя также требует воды, а значит, возрастает угроза обезвоживания.
Кроме того, алкоголь дает повышенную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, а в жару она и так перегружена. Симптомы теплового удара и симптомы алкогольного опьянения удара имеют много общего: головокружение, тошнота, сухость во рту, спутанное сознание. А значит, можно пропустить опасное состояние, угрожающее жизни.
Правило № 5. Чаще мойте руки
Патогенная микрофлора очень любит жару, поскольку оптимальная температура для нее – это температура нашего тела, а значит +30ºС лучше, чем +20ºС. Быстрее портятся продукты, размножаются бактерии, оставленные на ручках дверей, поручнях в транспорте и в других местах общего пользования. Поэтому лучше всего избегать еды на бегу, на улице и тщательно мыть руки. Особенно важно донести это до детей, ведь их неокрепшие организмы поражаются патогенной кишечной микрофлорой гораздо быстрее, чем у взрослых.
Врач-токсиколог Михаил Кутушов: «В отпуске лучше пить только бутилированную или кипяченую воду. На морском курорте во время плавания категорически не следует глотать воду, поскольку в ней множество бактерий, которые повреждают слизистую ЖКТ и нарушают микробиом кишечника. При выборе рациона стоит избегать сырых морепродуктов и недожаренного мяса, поскольку при неправильном приготовлении в таких блюдах могут быть бактерии сальмонеллы и яйца ленточных червей. Если диарея все-таки началась, нужно поддерживать водный баланс, избегать употребления кофеина и алкоголя, придерживаться мягкой, легкоусвояемой пищи. Например, можно есть рис, галеты, легкие бульоны и каши на воде. При продолжительной диарее (более трех дней) следует обратиться за медицинской помощью».
Ася ЕМЕЛЬЯНОВА
Фото: Александр ВИТИН/Медиахолдинг «ЯТЬ»
