В августе индекс потребительских цен, отражающий инфляцию, практически не изменился и составил 99,62% по отношению к началу месяца. За год же, по данным Росстата, этот показатель вырос на 10 процентных пунктов. Последние полгода наблюдалось увеличение стоимости молочной продукции. К середине текущего года цена выросла в среднем на 18% по сравнению с показателями 2021 года, как сообщили в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко»). Это стало отложенным следствием серьезного роста себестоимости продуктов, который сохранялся на протяжении последних двух лет, но не закладывался производителями в цену товаров на полках магазинов. До конца года «Союзмолоко» не прогнозирует серьезных скачков цен – их рост будет сдерживаться платежеспособностью населения. Эксперты отмечают, что снижается спрос на относительно дорогие молочные продукты, например, на десертную группу и йогурты. Потребитель переориентируется на более доступные экономичные категории, растут продажи акционных товаров.
С начала года свинина и мясо птиц практически не изменились в цене, как сообщила Национальная мясная ассоциация. По прогнозам аналитиков, в течение второй половины года цены на свинину и мясо птиц будут оставаться стабильными. Цены на муку и хлеб, по свидетельству Росстата, также практически не изменились за летние месяцы. В ближайшее время хлеб вряд ли подешевеет, но как минимум не будет дорожать. Цены на молодой картофель этим летом были значительно ниже, чем обычно. Эксперты объясняют это тем, что в июле на юге России был хороший урожай благодаря обильным осадкам. Но осенний урожай, который начнут собирать в сентябре в областях, прилегающих к Подмосковью, будет скудным из-за засухи.
