Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин заявил: "В этом году мы планируем запустить один проект в Зарайском районе: ООО "Агро – Регион" - строительство грибоводческой фермы мощностью 12 400 тонн грибов в год. Также новый проект грибоводства планируется в Серебряно-Прудском районе: ООО "Агротехмаркет" - строительство компостного завода мощностью 54 000 тонн компоста в год".
А. Разин подчеркнул, что существуют экономически обоснованные предпосылки к быстрому и эффективному развитию грибоводства. Спрос в России на свежие грибы составляет около 109 тысяч тонн в год, из них 98 тысяч тонн приходятся на импорт. Потребление в Москве и Московской области составляет 50 тысяч тонн в год, из которых 47 тысяч тонн, или 94%, составляет импорт.
