ЗАО "ТД "Перекресток" привлечено к ответственности в виде штрафа на 100 тысяч рублей, на директора универсама наложен штраф в размере 10 тысяч рублей, сообщает портал РИАМО.
В материале уточняется, что в универсаме не были внедрены процедуры для обеспечения безопасности вырабатываемых в мясном цехе магазина полуфабрикатов. Кроме того, в холодильной камере цеха хранилась свинина без заводской упаковки, при этом на маркировке время вскрытия данной упаковки указано не было.
Температура воздуха в помещении мясного цеха на три градуса превышала допустимую для измельчения мяса и субпродуктов, а также приготовления фарша и наполнения оболочек. Регистрация и контроль температуры воздуха в помещении не производился. В охлаждаемой витрине торгового зала, предназначенной для хранения реализуемой свиноводческой продукции, было обнаружено четыре развакуумированных упаковки, отмечается в сообщении.
ЗАО"Торговый дом "Перекресток" было выдано предписание об устранении выявленных нарушений, а также представление об устранении причин и условий, способствовавших их совершению, заключается в материале.
