Председатель правления Союза производителей хлеба Московской области Алёна Сабатарова сообщила о росте цен на производство хлеба.
"С начала года выросли затраты на производство хлеба за счёт повышения закупочных цен на основное сырьё, то есть на муку.
В Московской области повышение произошло более чем на 70% .
Также выросли затраты на электроэнергию вместе с тарифами на газ. В Московской области также сохраняется низкий уровень зарплат в пекарной отрасли - 25 тысяч рублей. Чтобы сохранить кадры, приходится повышать цены. Повышение цены на батон нарезной произошло более, чем на 16%. То есть если говорить о единице батона, то на 1 рубль 85 копеек. Если говорить о формовом хлебе, то повышение затрат с начала года произошло на 17%, то есть на 2 рубля 16 копеек. Средняя себестоимость батона нарезного по последним аналитическим данным развесом 380 грамм - порядка 14 рублей 6 копеек, а формового хлеба развесом 750 грамм - 16 рублей 80 копеек. Но реализация федеральным сетям происходит по ценам ниже себестоимости. В этих сетях батон нарезной продаётся по цене 7 рублей 20 копеек, 7 рублей 30 копеек, формовой хлеб по цене 9 рублей 90 копеек.
Как может быть такая цена на полках розничных сетей при такой себестоимости?" - недоумевала эксперт.
Председатель Совета директоров ОАО КБК "Черёмушки" Сергей Щедрин прогнозирует повышение цен в два раза.
"Цены будут однозначно расти. Скоро за счёт тех, кто нас покинет досрочно и обанкротится, выйдем на уровень цен выше сегодняшних раза в два", - сказал он.
Также и председатель правления Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич оптимистичных прогнозов не дал:
"Стоимость муки в себестоимости хлеба составляет 30-35%. Теперь всё можно легко посчитать. Зерно с начала года подорожала на 70%. Мука в среднем должна подорожать на 60%, от 60 возьмите 30%и таким образом себестоимость хлеба должна вырасти на 18%, только за счёт роста цен на зерно и муку, в ведь дорожает и другое сырьё. Но не факт, что цены на зерно будут галопировать". Заместитель начальника управления контроля химической промышленности и агропромкомплекса Федеральной антимонопольной службы России Ирина Епифанова призвала не пугать людей ростом цен на хлеб. "Хотела бы предостеречь коллег от ужасающих прогнозов о повышении цен, ведь наши прогнозы оказывают влияние на рынок и некоторые стремятся воспользоваться этим для спекуляций. Сегодня ситуация одна, а завтра может измениться, но ведь цены от этого не снизятся", - заявила она.
По данным ИА REGNUM.
