Об этом на пресс-конференции 27 июля рассказал коммерческий директор главного хлебозавода города Юрий Иванович Драчев.
В последний раз хлеб дорожал так резко в 2010 году, во время засухи. До этого - в 2008 году.
- 2011 год мы прожили неплохо, зерна было навалом, - пояснил Ю. Драчев. - Но в нынешнем году виды на урожай неважные. Горит Америка, в Сибири стоит жара. А цены на муку между тем поднимаются. Еще недавно мука стоила семь тысяч рублей за тонну, сейчас - уже 13-14 тысяч. И это не предел. Чтобы сдержать подорожание, мы переходим на договоры с мукомольными заводами по предоплате. К сожалению, наше производство не приспособлено к тому, чтобы запасаться мукой надолго: можем хранить максимум пятидневный запас - мука слеживается. В общем, прошу понять нашу позицию. Мы не хотели бы поднимать цены. Мы два года работали со стабильной ценой, экономили, сокращали производство, кадры. На комбинате уже два года не было повышения зарплат. Мы старались. И то, что происходит сейчас, - не наша вина. Дорожает мука, энергоносители, меняется налогообложение. Нам плохо. Мукомольные заводы рисуют отнюдь не радужную картину. Надеюсь, что в августе ситуация прояснится, будет принято какое-то решение. Помните, в 2010 году ввели запрет на экспорт зерна?
Цены на хлеб, кстати, подвержены государственному регулированию. Правда, лишь в том случае, когда в течение месяца хлеб на прилавках дорожает более чем на 20%.
