Вот и закончились наши любимые зимние праздники – Новый год, Рождество, Старый Новый год… Эти дни мы особенно любим за то, что длинные рождественские каникулы вытягивают нас из привычной суеты: работа – дом – работа. А значит, можно посвятить время куда более приятным вещам: походам в гости, в кино и на новогодние представления с детьми, а то и просто поеданию вкусностей под любимый новогодний фильм. Гантели можно закатить подальше под кровать: гулять так гулять, праздник непослушания!
Но праздники прошли, началась обычная жизнь, и тут-то часто обнаруживается неприятный сюрприз: пока мы расслаблялись с любимым тортиком под сериал, кто-то коварный подменил нашу одежду: юбка еле застегивается, ремень в брюках явно требует новой дырочки. Да и стрелка на весах явно сошла с ума. А значит, пришло время приводить себя в форму, ведь уже и весна не за горами.
Именно об этом мы побеседовали с врачом-диетологом Коломенской больницы Татьяной Чернецовой.
- Татьяна Николаевна, почему человек набирает лишний вес во время праздников, даже если ест не больше, чем обычно?
- Это миф, такого просто быть не может. Если человек говорит, что он мало ест, а вес набирает, значит, он чего-то не учитывает. В праздники меняется характер нашего питания. Вспомним типичные новогодние лакомства: салаты с большим количеством майонеза, горячие блюда, в состав которых тоже чаще всего входят масло, майонез, животные жиры, торты и пирожные с кремом, конфеты… Как правило, на праздничном столе не одно такое блюдо, а несколько, все хочется попробовать, и даже если съесть каждого понемногу, в целом объем пищи будет больше, чем мы едим обычно.
Также в праздники мы обычно ленимся. А в зимние праздники и погода к этому располагает: рано темнеет, холодно – все это не вдохновляет на долгие прогулки. В этом году у нас на праздники были сильные морозы, и мы сидели по домам. И даже если человек занимается спортом, в праздники он, как правило, выпадает из режима, дает себе поблажки. Вот и происходит набор веса – ничего удивительного.
- Как быстро восстановить вес после праздников, прийти в форму?
- В первую очередь нужна физическая активность, без этого никакие диеты не помогут. И активность должна быть значительной - в соответствии с вашим физическим состоянием, конечно. Если у вас нет противопоказаний, то должна быть нагрузка: бег, ходьба, физические упражнения. Коньки, лыжи - прекрасно!
А что касается диеты, хорошо помогает ограничение употребления быстрых углеводов: хлеба, печенья, варенья, других сладостей, сахара в чистом виде – само собой. Все это мы исключаем или сводим к минимуму. Взамен вводим в рацион фрукты, овощи – по возможности свежие в виде салатов или замороженные, в отварном или тушеном виде с небольшим количеством масла. Ешьте отварное мясо нежирных сортов – говядину, индейку, курицу, отварную или запеченную рыбу. Ограничиваться только овощами и фруктами не стоит – белок нам необходим.
- Какие ошибки чаще всего допускают на пути к совершенству?
- Ошибка людей, пытающихся сбросить вес, – редкий прием пищи. Некоторые говорят: «Я так мало ем - только утром и вечером!» Лучше наоборот, частое дробное питание – пять раз в день, но понемногу. Большие перерывы в приеме пищи наш организм воспринимает как голодание и начинает интенсивно откладывать «про запас».
- А если вес стоит на месте?
- Тогда применяем разгрузочную терапию: например, покупаем 1,5 л кефира и делим его на пять приемов. И ничего больше, кроме воды. Можно брать творог – пять-шесть раз в день по 100 граммов, запиваем несладким чаем или кофе, можно с молоком. Или пять раз по 50 граммов нежирного мяса с салатом из капусты или свеклы без масла, с минимальным количеством соли. Можно сбрызнуть соком лимона. Такие дни можно устраивать один-два раза в неделю.
- Что делать, чтобы сброшенный вес не возвращался как можно дольше?
- Сохраняйте режим питания и рацион, который для себя определили. Если ограничили сахар, продолжайте следить за употреблением сладкого. Овощи старайтесь употреблять сезонные и местные - они лучше усваиваются. Зимой заморозка вам в помощь: цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль – во всех замороженных овощах сохраняется много витаминов и минеральных веществ. Они полезнее, чем консервированные, в которых много соли и сахара. И не забывайте про физическую активность, иначе никогда не сохраните достигнутый результат. Если тяжело бегать, ходите, но ходьба должна быть не менее 5 км в день (это около часа по времени) и в быстром темпе. Если после физической активности вы не устали, значит, она была недостаточной.
За последние сто лет у человека очень изменилась физическая активность. Мы гораздо меньше двигаемся и больше сидим, даже работа у большинства из нас сидячая. Соответственно, мы расходуем гораздо меньше энергии, а привычка есть много и калорийно осталась. Между тем даже одна лишняя чайная ложка сахара в день за год даст прибавку в три килограмма. Правильный режим питания плюс физическая активность помогут избежать проблем с избыточным весом.
Ася ЕМЕЛЬЯНОВА
Фото: Елена СОМОВА/Медиахолдинг «Ять»
