Сбор ежевики в лесу начинается с августа и продолжается до октября, напомнил курирующий Комлесхоз зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов. Первыми начинают плодоносить кустарники, растущие на открытых опушках в южной части Подмосковья, к концу лета ягоды поспеют и в северных районах.
Собираясь в лес за ежевикой, важно правильно подобрать одежду: она должна быть плотной и хорошо защищать от острых шипов.
Что полезно знать
- Собирать ежевику лучше всего в сухую теплую погоду – в это время ягоды слаще. После дождя они напитываются влагой, становятся водянистыми, их вкус ухудшается. А вот в жару ягода быстро портится.
- Наиболее крупная ежевика вырастает в перелесках на открытых участках. В густых смешанных и сосновых лесах она более мелкая.
- Ягоды готовы к сбору, если стали черными, покрылись сизым налетом и стали мягкими по консистенции. Плоды следует срывать аккуратно, так как ягоды очень хрупкие.
- Выбирать кусты с ягодой лучше подальше от дорог.
Также стоит помнить, что ежевику очень любят осы, поэтому при сборе следует быть осторожными. А еще в зарослях кустарника нередко можно встретить опасных змей, например, гадюк. Кусты сначала лучше проверить палкой.
Фото: Медиахолдинг «ЯТЬ»
