Эксперты «Росконтроля» проверили пять производителей вареной колбасы «Телячья». В итоге они обнаружили нарушения практически во всех марках этого продукта.
В исследовании участвовала колбаса брендов «Велком», «Мясницкий ряд», «Клинский», «Мясной дом Бородина» и «Окраина». Продукт проверили по более чем 40 параметрам качества и безопасности. Оказалось, что практически во всех марках колбасы состав фактической пищевой ценности — белков и жиров — не соответствует заявленной на этикетке.
В составе колбасы «Мясницкий ряд» нашли частицы хрящевой ткани.
«Наличие хрящевой ткани в любом колбасном изделии является существенным недостатком, так как говорит об использовании мясного сырья невысокого качества», — рассказала эксперт «Росконтроля» Ирина Аркатова.
Проверку прошла только колбаса торговой марки «Окраина». Однако и здесь эксперты нашли недостатки: неоднородная консистенция, также белка было на 12% больше, чем заявлено, а жира на 41% меньше.
Источник: iz.ru.
Фото: Xcook Info
