Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование колбасного сыра. В нем приняли участие специалисты Федерального научного центра пищевых систем имени В.М. Горбатова.
В ходе исследования были изучены сыры пяти брендов: «Сыр «Стародубский», «Город сыра», «Сыробогатов», «Золото орбиты» и «Мясновъ». Их проверили на соответствие более чем 60 параметрам качества, в том числе на наличие консервантов и соответствие маркировки.
Цена всех образцов, за исключением «Сыра «Стародубского» (209 рублей за килограмм), колебалась от 420 до 490 рублей за килограмм. В итоге именно «Сыр «Стародубский», как выяснилось, содержит менее 19% молочного жира.
В остальных марках тоже были обнаружены нарушения. В образце «Города сыра» количество дрожжей превышает норматив в 220 раз, в «Мяснове» — в 20 раз, в «Золоте орбиты» - в 40 раз, а также в четыре раза больше плесеней, чем допустимо. В «Золоте орбиты» был найден сорбат калия, не указанный на упаковке. В образцах «Сыра «Стародубского», «Сыробогатова» и «Города сыра» оказалось меньше белка, чем указано в маркировке.
Авторы исследования признали три из пяти образцов - «Город сыра», «Мясновъ» и «Золото орбиты» - небезопасными для здоровья. Вместе с «Сыром «Стародубским» они попали в черный список. Колбасный сыр под маркой «Сыробогатов» занесен в список товаров с замечаниями. Специалисты «Росконтроля» не рекомендуют к употреблению ни один из проверенных сыров.
Источник: lenta.ru
