ЗАО "Крестьянский двор": дорожим покупателями, гордимся партнерами!

- В первую очередь хочу поздравить с такой же серьезной датой, 25-летием, наших друзей – газету "Ять". Так же, как и мы, издание появилось в очень сложное время, в начале 1990-х. И, несмотря на все трудности, газета до сих пор пользуется высоким спросом у читателей, этому можно только позавидовать. Практически со времен создания ЗАО "Крестьянский двор" успешно сотрудничает с "Ять", так что нашей с вами дружбе тоже исполнилось в этом году 25 лет. 

А наша компания отметила четверть века в мае 2017 года. Мы отпраздновали свой юбилей скромно – хотелось подвести и проанализировать итоги работы, понять, в каком направлении двигаться дальше и найти новые пути развития. Главное осталось неизменным: мы работаем только на качественном российском, подмосковном сырье и изготавливаем свою продукцию при строжайшем соблюдении технологий. 

- Не секрет, что последние три года, 2015, 2016 и 2017-й, были очень сложными. Кризис не отразился на наших производственных объемах, но мы потеряли 20-25% наших коломенских покупателей - людей со средним доходом. Дело в том, что независимо от экономической ситуации "Крестьянский двор" не удешевляет свою продукцию. Мы не используем и не собираемся применять различные добавки, которые снижают себестоимость товара. В наших цехах до сих пор нет даже инъектора (аппарата для введения в мясное сырье жидкости и белково-жировой эмульсии - прим. ред.), продукты делаются ровно из того сырья, которое заявлено на этикетке. Единственный шаг, на который мы пошли, чтобы средний класс начал возвращаться в наши магазины, - начали завозить в магазины "Мяс Мясыч" товары из наших белгородских цехов. Поясню: ЗАО "Крестьянский двор" имеет производственную базу не только в Коломне (пос. Радужный). Много лет мясные товары под брендом "Крестьянский двор" выпускаются и в городе Валуйки Белгородской области. Себестоимость их продукции гораздо ниже, а качество такое же высокое, как у коломенской. Причем есть колбасные изделия как ГОСТовские, так и изготовленные по ТУ, и последние тоже натуральные, экологически чистые и очень вкусные. Я, например, очень люблю их колбасы "Вкусняшка", "Нежная" - последнюю делают из куриных грудок по ТУ. 

Если возникли сомнения в качестве колбасных или мясных изделий от ЗАО "Крестьянский двор", несите их на независимую экспертизу! Предприятие полностью возместит расходы на лабораторные исследования. 

- Многие хотят есть качественную, экологически чистую мясную продукцию даже в кризисное время. В первую очередь речь идет о покупателях с высоким уровнем дохода, которые живут в столице. За последние годы «Крестьянский двор» серьезно нарастил объемы продукции премиум-сегмента, продолжаем успешно работать с дорогими торговыми сетями г. Москвы: "Азбука вкуса", "Глобус Гурмэ", "Добрынинский и партнеры", "Оливье", "ВкусВилл"; элитными столичными и коломенскими ресторанами. Кстати, недавно в столице появился первый фирменный магазин ЗАО "Крестьянский двор" - "Мяс Мясыч". 

Только Москвой не ограничиваемся, наши товары теперь поставляют в торговые сети премиум-класса Санкт-Петербурга. И очень гордимся тем, что ЗАО "Крестьянский двор" выиграл конкурс на поставку мясных деликатесов для стадиона "Зенит" в Северной столице. Так что участники и болельщики чемпионата мира по футболу-2018, который пройдет на этой спортивной арене, будут подкрепляться нашей продукцией. А еще натуральные мясные изделия от "Крестьянского двора" теперь представлены в интернет-магазине фермерских товаров LavkaLavka.  

- Новинок немало, и в основном они также относятся к сегменту дорогих изделий. Сыровяленая продукция, мясные чипсы из говядины, свинины и курицы, колбасы "Крестьянская" и "Говяжья". Мы делаем товары по ГОСТу, поэтому в них не содержатся соя и фосфаты. Теперь появились безнитритные колбасные изделия, которые можно купить в любом магазине "Мяс Мясыч". Их можно есть даже малышам и аллергикам. 

 - И продолжаем плотно сотрудничать и расширять объемы поставок для АО "Прогресс", которое выпускает продукцию под брендом "ФрутоНяня". Сегодня поставляем туда не только говядину и телятину, но и языки, ягнятину. Работа с "ФрутоНяней" для "Крестьянского двора" очень важна. Во-первых, здорово, что, объехав в свое время весь Центральный федеральный округ, они выбрали только наше предприятие как соответствующее всем их строжайшим критериям. Во-вторых, они не дают нам спокойно спать: раз в квартал в наши цеха приезжает представитель АО "Прогресс" и делает строжайшую проверку по качеству и технологии производства. Пока, слава Богу, претензий к нам не возникало.  

А вот ситуацию с поставками мясной продукции для коломенских детских садов оптимистичной не назовешь, скорее, наоборот. И это не зависит ни от нас, ни от них. Вы наверняка знаете, что питание в дошкольных и школьных заведениях переводят на аутсорсинг. С некоторыми дошкольными учреждениями мы продолжаем работать по краткосрочным контрактам, но это сотрудничество не приносит нам никакой выгоды. К огромному сожалению, долго такая ситуация длиться не может.  

- Пока радуемся, что коломенские власти делают все возможное для сохранения торговых точек местных производителей, в том числе и наших. Что касается всего остального… Власти говорят о рекордно низком уровне инфляции, о мерах поддержки малого и среднего бизнеса, но в реальности мы видим совершенно другое. Сегодня у нас много сложностей с бюрократической неразберихой, на нас гигантскими шагами наступают сетевые магазины. И главное – никто не знает, что будет завтра, так как правила игры в нашей стране меняются каждый день. Поэтому дай нам Бог сохранить то, что есть сейчас: доверие потребителей, сотрудничество с надежными, проверенными поставщиками и дистрибьюторами, работу с европейскими партнерами. Несмотря ни на что, мы надеемся на скорое улучшение ситуации в России и встречаем 2018 год с оптимизмом! Желаем всем читателям "Ять" здоровья, процветания и благополучия в следующем году!  

 ЗАО "Крестьянский двор" - один из крупнейших заготовителей и поставщиков охлажденного мяса, работает на российском рынке продуктов питания с 1992 года. Используя собственные производственные мощности по первичной переработке в Московской, Пензенской, Белгородской и Волгоградской областях, предприятие осуществляет заготовки сырья у отечественных производителей (до 1000 тонн мяса и мясопродуктов в месяц). 

Качество продукции ЗАО "Крестьянский двор" обеспечивается современными технологиями переработки и хранения (автоматическая упаковка в модифицированной атмосфере). На предприятии организован трехступенчатый лабораторный контроль качества: 

• ветеринарная проверка живого скота; 

 • ветеринарный контроль в первичной обработке; 

 • лабораторный контроль готовой продукции.  

Продукция сертифицируется по ГОСТам. Высокое качество продукции подтверждается тем фактом, что предприятие является поставщиком сырья для производства детского питания и для комбинатов общественного питания правительственных структур. Предприятие осуществляет поставки своей продукции в Государственный резерв, крупные столичные и региональные торговые сети.