Структура почв в Московской области плохо подходит для выращивания ячменя необходимого для пивоварения качества, пояснил министр и подчеркнул, что это прибыльная для бюджета региона культура, но одновременно и очень сложная.
Поэтому до сих пор в регионе выращивали только фуражный ячмень, который шел на производство комбикорма.
По словам министра, новый урожай реализуют на территории региона. Сырье пойдет на изготовление солода, из которого сварят пиво или квас.
"Цена пивоваренного ячменя на российском рынке сейчас привлекательная. Сельхозпредприятие, которое у нас получило такой опыт, безусловно, планирует дальнейшее сотрудничество с этой культурой", - добавил в завершение Андрей Разин.
Источник: Минсельхозпрод МО
