14:06
вторник, 28 января
Спонсор новости
Про-сервис «Pro-Сервис»: продажа запасных частей к бытовой технике. Оригинал и аналоги. Адрес: г.Коломна, ул.Гранатная, д.5. Тел.: 8 (496) 618-62-36, 8 (496) 618-64-76, 8 (910) 413-64-42.
подробнее
2017-08-24T10:05:00.000Z
https://kolomna-spravka.ru/news/24126
https://kolomna-spravka.ru//storage/news/24/24126/b_599d83e504ec1.jpg
ООО Медиахолдинг Ять
https://kolomna-spravka.ru/design/images/logos/logo.png
140410, г. Коломна, ул. Фрунзе, д. 46, 3 этаж, офис 273
+74966124009
24-08-2017 10:05 1957 6

У банана бывает семь стадий свежести

Эксперт KS научит вас в них разбираться.

У банана бывает семь стадий свежести
Мир знает четыре сотни банановых сортов. Они делятся на текстильные (для производства бумаги), декоративные и съедобные. Как сориентироваться в таком разнообразии, рассказал наш постоянный эксперт, доцент кафедры товароведения ГСГУ Александр Коваленко.  

Шаг 1 - глядим на цвет. У спелого банана кожура насыщенного желтого цвета. А вообще, у бананов, чтоб вы знали, целых семь степеней зрелости, которые можно определить по цвету кожуры: первая - зеленые, вторая - салатовые, третья - больше зеленые, чем желтые, четвертая - больше желтые, чем зеленые, пятая - желтые с зелеными кончиками, шестая - желтые, седьмая - желтые с пятнами. 

Бананы, которые перевозят на большие расстояния, должны быть первой степени зрелости, то есть зелеными. Для торговли зимой идеальны пятая и шестая степени, летом - третья и четвертая. Однако это рекомендации, скорее, продавцам. Покупатели должны выбирать шестую и седьмую зрелость - такие бананы вкусные и ароматные. 

Шаг 2 - учитываем пятна. Бананы с пятнами на кожуре вовсе не вредные. Пятна - это просто "детекторы" спелости. Чем их больше, тем быстрее банан нужно съесть. Хранить их не стоит даже в холодильнике. 

Шаг 3 - принюхиваемся. У зрелого банана очень приятный, вкусный запах. Его сразу захочется съесть. 

Шаг 4 - осматриваем кожуру. Внимательно осматриваем кожуру. На ней не должно быть повреждений. Если кожура лопнувшая и/или оторван хвостик (плодоножка), то банан лучше не покупать. Вкусные бананы округленные. Ребристая форма говорит о слабом вкусе.  

Шаг 5 - делаем замер. Среди обычных бананов наиболее качественными считаются те, что длиннее 20 см. Это бананы экстра-класса. Более короткие относят к первому и второму классам. Однако вкус банана не зависит от его размера. 

Шаг 6 - ощупываем. На ощупь хорошие бананы твердые и упругие (если говорить о кожуре). Переспевшие бананы более мягкие, с морщинистой кожурой и подсушенным хвостиком.  

Шаг 7 - отрываем. Самые вкусные бананы находятся в центре грозди. И если вам нужна лишь парочка бананов, выберите "центровые". 

Шаг 8 - пробуем. Мякоть спелого банана не должна быть рыхлой и должна иметь равномерный кремовый цвет. 


 Банановый миф 

Многие считают, что качественные фрукты обходят Россию стороной, якобы нам поставляют исключительно кормовые бананы. На самом же деле плоды делят на овощные, десертные и столовые. Мы едим в большинстве своем столовые бананы сортов "кавендиш", "дамские пальчики", "бэби". Они более миниатюрны, с нежной мякотью и сладким вкусом. 

Кормовые бананы, "плантайны", - почти прямые и длинные, с четко очерченными продольными гранями, диаметром плода не менее четырех сантиметров. Мякоть терпкая и пресная. При комнатной температуре они быстро чернеют и полностью теряют вкус. В жарких странах это аналог нашей картошки. Их жарят и варят.  

Десертные бананы едят в сыром или сушеном виде. Они маленькие, очень сладкие, мякоть у них менее крахмальная, чем у других сортов.
Нам интересно Ваше мнение о материале
0
0
0

Комментарии

# Кузя
25 августа 2017
09:37
Не Преображенский, а Воланд, и речь шла об осетрине.И кстати, традиция есть слегка подтухшую рыбку и даже считать ее деликатесом есть у многих народов
# Лисичка
25 августа 2017
09:36
Сэм, это говорил Воланд!!! Это из сцены с буфетчиком театра варьете, где он уверял, что "осетрину прислали второй свежести".
# Лисичка
25 августа 2017
08:25
Потому же, почему нет на прилавках курортов Краснодарского края местной черешни, персиков, помидоров. Всё из Ирана, Узбекистана, Азербайджана.
# Сэм
25 августа 2017
08:23
Как говорил профессор Преображенский, у продукта есть две стадии свежести-свежий и НЕ свежий.
# Пенсионерка
24 августа 2017
18:19
Бананы, бананы!!! Но прошёл Спас, а где наши российские яблочки? Может кто нибудь ответит компетентно: "Почему нет на прилавках наших, сезонных яблок?"
# дед Егор
24 августа 2017
12:46
Говорим бананам НЕТ! Появился конкурент. Свои овощи с полей. Будут стоить пять рублей.

Добавить комментарий

Оставляя комментарий на сайте Kolomna-spravka Вы принимаете правила комментирования.

Правила комментирования на сайте
1. Администрация Сайта не занимается предварительной модерацией или цензурой комментариев.
2. Администрация Сайта может, но не обязана удалять или перемещать (без предупреждения) любой комментарий по своему личному усмотрению, по любой причине или без причины, включая без всяких ограничений перемещение или удаление комментариев, которые, по личному мнению Администрации, нарушают Правила или законодательство Российской Федерации.
3. Пользователь несет личную ответственность за комментарии, размещенные на Сайте.
4. Размещая свой комментарий, Пользователь автоматически безвозмездно предоставляет Администрации неисключительное право на его использование путем копирования, публичного исполнения, воспроизведения, переработки, перевода и распространения для целей Сайта или в связи с ними, в том числе для его популяризации.
5. Администрация Сайта не несет ответственности за нарушение Пользователем настоящих Правил и оставляет за собой право по своему собственному усмотрению изменять (модерировать) или удалять любые публикуемые Пользователем комментарии, нарушающие запреты, установленные настоящими Правилами.

Администрация сайта оставляет за собой право в любой момент удалить ваш комментарий или часть комментария, если в нем:
* используются нецензурные слова, брань;
* содержится информация не по теме и не имеющая ценности (смыслового значения) для читателей или администрации сайта;
* спам,флуд;
* содержится немотивированная критика.

Запрещается:
1. Оскорбительные и необоснованные высказывания в адрес собеседников, употребление выражений, целью высказывания которых является унижение человеческого достоинства.
2. Возбуждение расовой, межнациональной или религиозной розни, пропаганда идей о расовом, национальном или религиозном превосходстве.
3. Бессмысленные (односложные) высказывания и высказывания, не относящиеся к теме сообщения.
4. Обсуждение действий администрации сайта.
5. Немотивированная, неконструктивная критика

СОГЛАСИЕ на обработку персональных данных

Пользователь, регистрирующийся на сайтах ООО Медиахолдинг "Ять" (далее - Медиахолдинг) c целью участия в проектах Медиахолдинга и получения доступа к сервисам Медиахолдинга, тем самым выражает свое полное согласие в соответствии со статьей 9 Федерального закона от 27 июля 2006 г. № 152-ФЗ "О персональных данных" на автоматизированную, а также без использования средств автоматизации, обработку и использование своих персональных данных.

Пользователь гарантирует достоверность предоставленных персональных данных и то, что персональные данные принадлежат Пользователю.

В случае предъявления третьими лицами любых претензий Медиахолдингу, связанных с обработкой и использованием персональных данных пользователя, такой пользователь обязуется своими силами и за свой счет урегулировать указанные претензии с третьими лицами.

Медиахолдинг вправе использовать персональные данные пользователей в порядке, предусмотренном действующим законодательством.

Конфиденциальность персональных данных может быть раскрыта исключительно на основании федерального закона.

Лица, считающие, что их права и интересы нарушены в результате обработки и использования персональных данных, направляют претензии по адресу электронной почты editor@kolomna-spravka.ru.

Настоящее согласие может быть отозвано Пользователем в письменной форме. Настоящее согласие действует до даты его отзыва Пользователем путем направления в Медиахолдинг письменного сообщения об указанном отзыве в произвольной форме, если иное не установлено законодательством Российской Федерации.

Пользователь подтверждает факт ознакомления с требованиями Федерального закона от 27.07.2006 №152-ФЗ «О персональных данных», и в полной мере осознает и понимает права и обязанности в области защиты персональных данных.

Пользователь осознает, что в случае авторизации на сайтах Медиахолдинга посредством учетных записей социальных сетей, на него распространяются правила и условия соответствующих социальных сетей, в том числе в части обработки и использования персональных данных и обеспечения их конфиденциальности.

Отметить Татьянин день

25 января в 18.00 ДК «Тепловозостроитель» приглашает на общегородской День студента.

Ожидаются:

- вкусные угощения для студентов (при предъявлении студенческо

Как вы провели новогодние каникулы?
Всего голосов: 169
Дома на диване с фильмами и салатами
28.4% (48)
Активно: поездки на природу, посещение культурных мероприятий
4.7% (8)
Как обычно: салаты, прогулки, отдых с семьей
42.6% (72)
Уезжал(а) на все праздники
7.7% (13)
Работал(а) в праздничные дни
16.6% (28)