Оштрафован на 30 тысяч

 

Во время проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции»: 

 - не определены условия для хранения режущего инструмента, обеспечивающие его защиту от загрязнений: ножи расположены на открытом настенном держателе; 

 - в процессе хранения мясной продукции нарушаются технологические разрывы, продукция в холодильной камере располагается непосредственно на полу, без поддонов, на расстоянии менее 30 см от стен; 

 - не осуществляется регистрация и фиксация температурных режимов при хранении животноводческой продукции, что не обеспечивает контроль за соблюдением условий хранения, определенных производителем; 

 - разруб мясного сырья производится на колоде, изготовленной из абсорбирующего материала – древесины, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной мойки и дезинфекции; 

 - температура в помещении при разделке мясного сырья не контролируется в целях поддержания не выше +12°С; 

 - в реализации находилась пищевая продукция животного происхождения с отсутствием маркировки, предусмотренной законодательством, содержащей сведения о дате выработки, условиях и сроках хранения.

Кроме того, реализуемая продукция не имела деклараций о соответствии и иных установленных законодательством документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Такая продукция является некачественной и опасной, не может находиться в обороте, в связи с чем изъята из оборота и передана на ответственное хранение владельцу продукции до принятия Государственной ветеринарной службой решения об утилизации или уничтожении. 

Теперь стало известно, что за выявленные нарушения предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 30 000 рублей. 

Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.